7°C
in SEMOUTIERS MONTSAON
Orka bébé
Philippe, plantation de la truffière
Orka adulte
Isabelle et sa maman, plantation de la truffière
Er was eens... een ambitieuze en gedurfde uitdaging!
Isabelle en Philippe houden van de natuur.
Maar het avontuur begon nog maar net met een project dat over bijna 10 jaar zou worden gebouwd!
Het kweken van truffels is een hoogst onzekere kunst.
Het einde van de winter van 2011 werd catastrofaal aangekondigd: vorst tot - 25° met het verlies van honderd bomen tot gevolg.
In de zomer van 2015, toen de bomen begonnen te groeien, vernietigde een invasie van witte larven de wortels van meer dan tweehonderd bomen.
Philippe en Isabelle geven echter niet op en besluiten te herplanten.
Voorjaar 2019...de vrucht van zoveel hoop en werk; de truffel is weer in productie!
Orka, een jonge hond van zes maanden, die net vers getraind was, vond toen haar eerste truffel van 121 gr!
In de afgelopen jaren heeft het weer het niet toegestaan Orka's talenten te laten zien, omdat Moeder Natuur heeft besloten de historische droogtes aan te pakken.
Vandaag staat de truffel klaar om je te verwelkomen.
Isabelle en Philippe houden van de natuur.
Hij...is een boer, zij...is een koopman (decoratiewinkel).
In november 2011 besluit Isabelle haar winkel te verkopen en te investeren in een project dat hen beiden nauw aan het hart ligt.
Twee hectare beplant met hazelnoten, eiken, zwarte dennen, maar ook berken en lindebomen, ceders en haagbeuken, duizend truffelbomen omgeven door een twee meter hoge beschermingsinrichting.Maar het avontuur begon nog maar net met een project dat over bijna 10 jaar zou worden gebouwd!
Het kweken van truffels is een hoogst onzekere kunst.
Het einde van de winter van 2011 werd catastrofaal aangekondigd: vorst tot - 25° met het verlies van honderd bomen tot gevolg.
In de zomer van 2015, toen de bomen begonnen te groeien, vernietigde een invasie van witte larven de wortels van meer dan tweehonderd bomen.
Philippe en Isabelle geven echter niet op en besluiten te herplanten.
Voorjaar 2019...de vrucht van zoveel hoop en werk; de truffel is weer in productie!
Orka, een jonge hond van zes maanden, die net vers getraind was, vond toen haar eerste truffel van 121 gr!
In de afgelopen jaren heeft het weer het niet toegestaan Orka's talenten te laten zien, omdat Moeder Natuur heeft besloten de historische droogtes aan te pakken.
Vandaag staat de truffel klaar om je te verwelkomen.
Philippe en Isabelle nodigen u uit om dit plezier van "caver" te delen, een term die is ontleend aan het Italiaanse "cavare" wat graven, extraheren betekent.
Er zijn taboes rond graven...vooral de plekken waar truffels groeien! Voor veel speleologen in de natuurlijke omgeving blijkt het geheim handig, want de truffel wekt begeerte op! Onmogelijk om een demonstratie van graven te geven zonder de zogenaamde "geheime" plaatsen te onthullen! Daarom bieden Isabelle en Philippe graafdemonstraties aan, waarmee je een echte passie kunt ontdekken.
Een passie die sterk verbonden is met de natuur, maar ook een epicurische passie... speleologie en smaak meteen geborsteld, de truffel die je net hebt weggespoeld ... het heet gewoonweg PURE GELUK!
Een passie die sterk verbonden is met de natuur, maar ook een epicurische passie... speleologie en smaak meteen geborsteld, de truffel die je net hebt weggespoeld ... het heet gewoonweg PURE GELUK!